Tussendoor

Geitenkaaspralines met pistachekorst

Name: Geitenkaaspralines met pistachekorst
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porties
Ingredients: 400 g zachte geitenkaas; 120 g pistachenoten, gepeld en gezouten, middel-grof gehakt

Voorbereiden15 min

Bereidengeen

Totaal15 min

Porties20 pers.

VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 0,8 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 0,8 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 0,8 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLente

Allergenen:Melk (inclusief lactose)Noten

Je rolt balletjes geitenkaas door gehakte pistachenoten. Dit hapje past bij de borrel of op een kaasplankje. Het is in een kwartier klaar.

Ingrediënten

20 porties

Voor 20 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Bedek een plat bakje met bakpapier
2Snijd de geitenkaas in even grote stukjes gelijk aan het aantal pralines. Houd de kaas koel
3Rol er snel balletjes van en leg ze in het bakje. Zet in de koelkast
4Hak de pistachenootjes pulsend in het hakmolentje van de staafmixer
5Zeef het poeder uit het notengruis en spreid het gruis uit in een ovenschaal. Het poeder verstoort namelijk het plakken van het gruis aan de balletjes
6Leg de kaasballetjes in het laagje gehakte noten. Schud voorzichtig heen en weer, zodat ze erdoor rollen.
7Doe de pralines over op een mooie serveerschaal
8Steek in elke praline een cocktailprikker

Tip van de redactie

Zachte kaas snijd je het makkelijkst met een nat, gekarteld schilmesje of een kaasmes. Je kunt deze pralines ook als hartig nagerecht serveren of op een kaasplankje leggen. Eet je strikt vegetarisch? Kies dan zachte geitenkaas met plantaardig stremsel.

Voedingswaarde per portie

77 kcalCalorieën

4,1 gEiwit

0,8 gKoolhydraten

6,2 gVet

0,6 gVezels

0,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

77 kcalCalorieën

4,1 gEiwit

0,8 gKoolhydraten

6,2 gVet

0,6 gVezels

0,5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.