Geitenkaaspralines met pistachekorst

Bedek het traytje met bakpapier

Snijd de geitenkaas in even grote stukjes gelijk aan het aantal pralines. Houd de kaas koel

Tip - Het snijden van zachte kaas gaat het makkelijkst met (nat gemaakt) gekarteld dun schilmesje of een kaasmes

Rol er snel balletjes van en leg ze op het traytje. Zet in de koelkast

Hak de pistachenootjes pulsend in het hakmolentje van de staafmixer

Zeef het poeder uit het notengruis en spreid het gruis uit in een ovenschaal. Het poeder verstoort namelijk het plakken van het gruis aan de balletjes

Leg dan de kaasballetjes in het laagje gehakte noten en rol ze erdoor door voorzichtig heen en weer te schudden

Doe de pralines over op een mooie serveerschaal

Steek in elke praline een cocktailprikker

Veel plezier!

Tip - Je kunt deze pralines ook als hartig nagerecht presenteren of als onderdeel van een kaasplankje