DinerTussendoor

⏱ 10 min prep🔥 10 min koken

Gebakken garnalen met mieriksworteldip

Name: Gebakken garnalen met mieriksworteldip
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 500 g Garnalen, rauw, gepeld, met of zonder staart, darm verwijderd; 2 eetlepels Olijfolie; 1 snufje Keukenzout; een kwart theelepel Zwarte peper, versgemalen; 2 teentjes Knoflook, geraspt; 6 eetlepels Griekse yoghurt, volvet; 2 eetlepels Olijfolie, extra vergine; 1 eetlepel Citroensap; 2 eetlepels Mierikswortel; 1 theelepel Mosterd; 20 g Bosui, in halve ringetjes van 1-2 mm; 5 g Peterselie, fijngesneden; 1 eetlepel Kappertjes, uitgelekt en gehakt; ⅛ theelepel Zwarte peper, versgemalen; Keukenzout, naar smaak

Recept van Team JLAM

Voorbereiden10 min

Bereiden10 min

Totaal20 min

Porties4 pers.

MediterraanPescatarischKoolhydraatarm eetpatroon · 2,9 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 2,9 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLente

Bevat:MosterdSchaaldierenMelkproductLactose

EU-allergenen:SchaaldierenMelk (inclusief lactose)Mosterd

Je bakt garnalen in de oven en eet ze met een pittige dip van mierikswortel. Het staat in 20 minuten op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

4 porties

Voor 4 porties

Gebakken garnalen
Mieriksworteldip

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Voorbereiden

1Verwarm de oven voor op 220 °C

2Bekleed de bakplaat met bakpapier

3Laat de garnalen ontdooien. Dat gaat het best in een bak met koud water

4Laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier

5Rasp de knoflook fijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes en hak de peterselie fijn.

Mieriksworteldip

1Doe de Griekse yoghurt, olijfolie, citroensap, mierikswortel, mosterd en kappertjes in een kom. Voeg de bosui, peterselie, peper en zout toe en meng goed.

2Proef en voeg zo nodig nog wat zout of citroensap toe

3Zet tot gebruik apart zodat de smaken goed kunnen mengen

Gebakken garnalen

1Doe olijfolie, knoflookrasp, peper en zout in een mengkom en meng

2Doe de drooggedepte garnalen erbij. Hussel alles goed door elkaar, tot de garnalen een laagje knoflookolie hebben.

3Spreid ze dan uit op de bakplaat met bakpapier

4Bak ze 6 minuten in de hete oven

5Snijd een garnaal door om te kijken of hij gaar is. Hij mag vanbinnen niet meer glazig zijn. Is hij nog niet gaar? Bak dan nog 1-2 minuten door.

6Haal ze dan uit de oven en laat even ietsjes afkoelen

7Doe de garnalen over op een serveerschaal

8Zet de mieriksworteldip erbij in een leuk kommetje

Tip van de redactie

Bak de garnalen niet te gaar, want dan worden ze droog. Je kunt dit gerecht ook als voorgerecht serveren.

Voedingswaarde per portie

253 kcalCalorieën

20,8 gEiwit

2,9 gKoolhydraten

17,4 gVet

0,6 gVezels

1,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

253 kcalCalorieën

20,8 gEiwit

2,9 gKoolhydraten

17,4 gVet

0,6 gVezels

1,5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.