Ensalada mixta met tonijn en groene olijven

Name: Ensalada mixta met tonijn en groene olijven
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 teentje knoflook, geraspt; 1 el witte wijnazijn, of citroensap; ¼ tl zwarte peper, versgemalen; zeezout, naar smaak; 4 el olijfolie, extra vergine; 50 g ijsbergsla, of Romainesla, in repen van 1 cm; 100 g tomaten, smakelijke, in partjes van 1-2 cm; 70 g wortel, grof geraspt; 30 g rode ui, in halve ringen van 2 mm; 112 g tonijn, uit blik op water (112 gram = uitlekgewicht van 1 blikje); 20 g kappertjes; 30 g groene olijven; 10 g bladpeterselie, grof gesneden

Recept van Team JLAM

Voorbereiden10 min

Bereiden0 min

Totaal10 min

Porties2 pers.

PescatarischKoolhydraatarm eetpatroon · 6,4 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 6,4 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZonder lactose-ingrediënten

Bevat:KnoflookNachtschadeVis

EU-allergenen:Vis

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Je maakt een Spaanse gemengde salade met tonijn en groene olijven. Hij staat in 10 minuten op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Dressing
Overige ingrediënten

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Salade

1Rasp de knoflook. Snijd de ijsbergsla in reepjes, de tomaten in partjes en de ui in dunne ringen. Rasp de wortel grof en hak de peterselie grof.

2Laat de tonijn uitlekken

3Meng de geraspte knoflook met witte wijnazijn, peper en zout

4Klop de olijfolie erdoor met een vork en zet apart

5Doe ijsbergsla, tomaten, wortel, rode ui, tonijn en kappertjes in een mengkom

6Voeg de helft van de olijven en peterselie toe

7Voeg de dressing toe en meng losjes door elkaar

Serveren

1Verdeel de salade over borden of op een schaal

2Garneer met de overgebleven peterselie en olijven

Voedingswaarde per portie

427 kcalCalorieën

17,1 gEiwit

6,4 gKoolhydraten

36,2 gVet

3,7 gVezels

4,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

427 kcalCalorieën

17,1 gEiwit

6,4 gKoolhydraten

36,2 gVet

3,7 gVezels

4,5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.