Tussendoor

Donuts koolhydraatarm

Name: Donuts koolhydraatarm
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porties
Ingredients: 70 g Roomboter, ongezouten; 3 Eieren; 70 g amandelmelk, ongezoet; 6 g vanille aroma; 60 g Amandelmeel; 30 g kokosmeel; 45 g Erythritol; 5 g psylliumvezels; 4 g wijnsteen bakpoeder; 1 snufje Keukenzout; 40 g pure chocolade 85%; 10 g Erythritol; 5 g Kaneel, optioneel

Voorbereiden10 min

Bereiden20 min

Totaal30 min

Porties12 pers.

VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 2,1 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 2,1 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLenteZomer

Allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)Noten

Je bakt deze donuts in een wafelijzer met donutplaten en doopt ze in chocolade. Ze staan in een half uur klaar.

Ingrediënten

12 porties

Voor 12 porties

Voor het beslag
Topping

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Smelt de boter in een steelpan op een laag pitje
2Voeg de eieren, amandelmelk en vanille aroma toe aan de gesmolten boter
3Mix de ingrediënten
4Voeg de amandelmeel, kokosmeel, 45 gram erythritol, bakpoeder, psylliumvezels en zout toe
5Mix het geheel tot een stevige massa
6Verwarm het wafelijzer met de donut bakplaten
7Breng in de steelpan wat water aan de kook. Zet het diepe bord op de pan. Leg de chocolade in het bord en roer tot hij gesmolten is. Houd hem warm en vloeibaar.
8Meng in een schaaltje 10 gram erythritol met kaneel
9Vul de voorverwarmde donut bakplaat met het beslag. Bak het beslag 4-5 minuten
10Haal de donuts uit de vorm en wentel één zijde door de gesmolten chocolade
11Leg de donuts op een bord en besprenkel de chocolade zijde met het kaneelmengsel
12Herhaal de laatste 3 stappen totdat je beslag op is

Tip van de redactie

Deze koolhydraatarme donuts zijn een heerlijke traktatie, gezoet met erythritol. Erythritol is een zoetstof met ongeveer 70% van de zoetkracht van suiker.

Voedingswaarde per portie

124 kcalCalorieën

3,7 gEiwit

2,1 gKoolhydraten

10,6 gVet

2,3 gVezels

1,5 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

124 kcalCalorieën

3,7 gEiwit

2,1 gKoolhydraten

10,6 gVet

2,3 gVezels

1,5 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.