Crudités met tzatziki

Rasp de komkommer grof

Vouw het raspsel in een schone theedoek en knijp het goed uit, zodat het meeste vocht eruit loopt

Rasp de knoflook fijn en snijd de lente-uitjes

Voeg alle ingrediënten voor de tzatziki bij elkaar in een mengkom en roer goed door. Zet vervolgens een half uur in de koelkast

Snijd de crudités zoals aangegeven

Roer de tzatziki door en doe over in een kom en lepel er wat olijfolie over

Zet de kom op een mooie schaal en leg de crudités er omheen

Wit wijntje? ;)

Tip - Je kunt dit ook als voorgerecht presenteren

Tip - Je kunt de tzatziki ook opsmeren