Courgetti aglio e olio met tonijn en kerstomaatjes

Name: Courgetti aglio e olio met tonijn en kerstomaatjes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 4 el olijfolie; 70 g rode ui, gesnipperd; 6 teentjes knoflook, in dunne schijfjes; ½ tl chilivlokken; ¼ tl zwarte peper, versgemalen; zeezout, naar smaak; 100 ml droge witte wijn; 300 g courgette, in spaghetti-slierten gesneden; 150 g kerstomaatjes, overlangs gehalveerd; 336 g tonijn op water, uit blik (1 blikje = 112g uitlekgewicht); 5 g bladpeterselie, fijngehakt; 60 g Parmezaanse kaas, geraspt

Recept van Team JLAM

Voorbereiden10 min

Bereiden10 min

Totaal20 min

Porties2 pers.

PescatarischKoolhydraatarm eetpatroon · 12,6 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 12,6 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenZomer

Bevat:KnoflookNachtschadeVisMelkproductSulfietLactose

EU-allergenen:VisMelk (inclusief lactose)Zwaveldioxide en sulfieten

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Je bakt courgetti met tonijn, kerstomaatjes, knoflook en witte wijn. Het staat in 20 minuten op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Vulling
Garnering

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Courgetti met tonijn

1Laat de tonijn uitlekken en trek uit elkaar tot vlokken

2Snipper de rode ui en snijd de knoflook in dunne plakjes. Draai de courgette met een spiraalsnijder tot courgetti. Halveer de kerstomaatjes en hak de peterselie fijn.

3Bak rode ui, knoflook, chilivlokken, peper en zout 2-3 minuten in olijfolie in de wok. Doe dat op matig vuur, tot de knoflook net begint te verkleuren.

4Schenk de droge witte wijn erbij. Kijk uit voor spetters!

5Laat in 3-4 minuten tot de helft inkoken op middelhoog vuur

6Voeg dan de courgetti en kerstomaatjes toe, roer door en stoof 2 minuten mee. Roer of schud af en toe om

7Voeg tonijn en peterselie toe, roer door en laat nog 1-2 minuten goed heet worden

Serveren

1Verdeel de courgetti over diepe borden

2Strooi de Parmezaan erover

Tip van de redactie

Je kunt de courgette ook in stukjes van 2-3 cm snijden. Stoof ze dan 1-2 minuten langer mee met de kerstomaatjes.

Voedingswaarde per portie

665 kcalCalorieën

57,9 gEiwit

12,6 gKoolhydraten

38 gVet

4 gVezels

8,3 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

665 kcalCalorieën

57,9 gEiwit

12,6 gKoolhydraten

38 gVet

4 gVezels

8,3 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.