Carnivoor frittata met gehakt en spek
Stevige lunch voor carnivoren. De sla die erbij ligt, is voor de foto en de omnivoren ;)
Bereiding
Bak de spekblokjes 2 minuten in de droge koekenpan op middelhoog vuur totdat ze flink wat vet hebben losgelaten
Voeg het gehakt, kruiden, chilipoeder en peper toe aan de koekenpan en bak tot bruin en rul op middelhoog vuur, ca. 3 minuten
Breek de eieren in een mengkom en klopt ze luchtig met een garde
Voeg Griekse yoghurt en zout toe en klopt het even mee
Roer dan de geraspte kaas erdoor
Giet het eimengsel bij de spekblokjes en het gehakt in de koekenpan en roer even zodat alles gelijkmatig verdeeld is
Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat het ei op een laag pitje stollen
Doe de frittata over op een snijplank en snijd hem in vieren
Verdeel over borden en eet smakelijk!
Tip - Als je geen grote koekenpan hebt, dan kun je alles ook in een wok bakken en dan afbakken in een ovenschaal. Reken op 20-25 minuten in een oven van 180℃
Ingrediënten
Benodigdheden
- Grote koekenpan(Ø30cm. Of wok of hapjespan)
Voedingswaarden
% ADH = percentage van Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid