LunchDiner

⏱ 15 min prep🔥 20 min koken

Broodje Mario met Italiaanse vleeswaren en ingelegde groenten

Name: Broodje Mario met Italiaanse vleeswaren en ingelegde groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 75 g Wortel; 75 g Rode paprika; 100 g Witte kool; 30 g Natuurazijn; 14 g Olijfolie; 1 snufje Keukenzout; 200 g Hüttenkäse; 15 g Volle yoghurt; 110 g Eieren; 5 g Italiaanse kruiden; 1 g Paprikapoeder; 3 g Knoflookpoeder; 1 snufje Keukenzout; 80 g Belegen Goudse kaas; 60 g Gesneden salami; 60 g Chorizo; 60 g Pepperoni; 30 g Jalapeños

Recept van Mandy Ester

Voorbereiden15 min

Bereiden20 min

Totaal75 min

Porties2 pers.

Koolhydraatarm eetpatroon · 12,5 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 12,5 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLenteZomerHerfst

Bevat:EiKnoflookMelkproductLactoseNachtschade

EU-allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)

Gevoeligheden:KnoflookNachtschade

Een luchtige broodbasis krijgt kaas, salami, chorizo, pepperoni en zuur ingelegde groenten. Het staat in 75 minuten op tafel.

Ingrediënten & bereiding

Ingrediënten

2 porties

Voor 2 porties

Ingelegde groenten
Broodbasis
Beleg

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

Voorbereiding

1Snijd de wortel, rode paprika en witte kool in dunne reepjes. Snijd de kaas en de chorizo in plakken.

Ingelegde groenten

1Doe wortel, paprika en witte kool in een grote kom

2Voeg natuurazijn, olijfolie en zout toe.

3Meng goed door

4Druk de groenten licht aan

5Laat minimaal 30 minuten marineren

Broodbasis

1Verwarm de oven voor op 200 °C.

2Doe hüttenkäse, yoghurt en eieren in een mengkom.

3Meng tot een glad, dik beslag

4Voeg Italiaanse kruiden, paprikapoeder, knoflookpoeder en zout toe

5Roer goed door

6Bekleed een bakplaat met bakpapier

7Verdeel het beslag in een rechthoek van ongeveer 1 cm dik

8Strijk glad

9Bak 18-20 minuten tot goudbruin en stevig

10Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen

Beleggen

1Snijd de broodbasis doormidden, zodat je een onder- en bovenkant krijgt

2Dep de ingelegde groenten licht droog

3Beleg de onderkant met kaas

4Verdeel salami, chorizo en pepperoni erover

5Schep de groenten erop

6Verdeel de jalapeños erover

7Leg de bovenkant erop en druk licht aan

8Leg nog 1 minuut terug in de warme oven

Serveren

1Snijd de sandwiches schuin doormidden

2Serveer direct

Voedingswaarde per portie

813 kcalCalorieën

47,2 gEiwit

12,5 gKoolhydraten

61,7 gVet

3,8 gVezels

9,3 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

813 kcalCalorieën

47,2 gEiwit

12,5 gKoolhydraten

61,7 gVet

3,8 gVezels

9,3 gSuiker

Beoordelingen en vragen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden per portie, berekend door de JLAM-receptendienst. Gebaseerd op gegevens uit NEVO online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven, en andere gegevensbronnen.

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.