EU-allergenen:Melk (inclusief lactose)Zwaveldioxide en sulfieten
Gevoeligheden:KnoflookNachtschade
Je stooft kip met groene paprika, erwtjes en room en schept het over gestoomde broccoli. Het staat in 30 minuten op tafel.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
Voor 2 porties
Kipragout met paprika en erwtjes
Gestoomde broccoli
Garnering
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Bereiding
Voorbereiden
1Haal de kipfilet uit de koelkast
2Snijd ze vanaf de dikke zijkant horizontaal door
3Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes en de kipfilet in brede repen. Snijd de broccoli in roosjes.
4Kneus het venkelzaad in een vijzel of met een koksmes
5Ontdooi de doperwten in een bak koud water. Giet ze af en houd apart
Kipragout met paprika en erwtjes
1Bak ui, paprika, knoflook en venkelzaad 3 minuten in de boter. Gebruik de hapjespan op middelhoog vuur.
2Voeg chili- en paprikapoeder, laurier, peper en zout toe en bak 1 minuut mee
3Schenk de witte wijn erbij en kook 1 minuut door.
4Voeg water en bouillon toe en breng aan de kook
5Voeg de repen kipfilet toe en zet het vuur laag. Leg een deksel schuin op de pan.
6Laat 4-5 minuten zachtjes stoven
7Keer de kip om. Laat nog 4-5 minuten stoven, tot hij vanbinnen helemaal gaar is.
8Stoom ondertussen de broccoli
9Haal de kipfilet uit de saus en laat enigszins afkoelen
10Voeg de erwten, slagroom en roomkaas toe en roer door de saus
11Zet het vuur middelhoog en kook 3-4 minuten door en roer af en toe om
12Snijd de repen kipfilet in stukjes naar wens en doe ze terug in de pan
13Laat nog een minuutje doorwarmen. Haal de laurier eruit.
Gestoomde broccoli
1Stoom de broccoli 6 minuten met wat zout in een stoompan. Een gewone pan met een laagje water kan ook. Giet de broccoli daarna af.
Serveren
1Verdeel de broccoliroosjes over borden
2Schep de kipragout erover
3Strooi de pompoenpitten erover
Voedingswaarde per portie
905 kcalCalorieën
57,2 gEiwit
17,6 gKoolhydraten
60,5 gVet
13 gVezels
9,3 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
905 kcalCalorieën
57,2 gEiwit
17,6 gKoolhydraten
60,5 gVet
13 gVezels
9,3 gSuiker
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen en vragen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste.
Gratis weekmenu in je mail
Bij dit recept passen 2 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.
