TussendoorDinerLunch

Broccoli kaasburgers

Name: Broccoli kaasburgers
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 56 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 400 g broccoli, in roosjes; 1 snufje Keukenzout; 300 g Geraspte kaas, belegen; 110 g Eieren; 1 g Uienpoeder; 3 g knoflookpoeder; 1 g Paprikapoeder; 1 g Zwarte peper, versgemalen

5 (1 beoordeling)

Voorbereiden15 min

Bereiden5 min

Wachttijd36 min

Totaal56 min

Porties8 pers.

VegetarischKoolhydraatarm eetpatroon · 0,8 g koolhydraten per portieKetogeen eetpatroon · 0,8 g koolhydraten per portieStreng ketogeen eetpatroon · 0,8 g koolhydraten per portieZonder gluten-ingrediëntenLente

Allergenen:EierenMelk (inclusief lactose)

Gevoeligheden:Nachtschade

Je bakt burgers van broccoli en belegen kaas in de oven. Ze passen bij de lunch, het diner of in punten bij de borrel.

Ingrediënten

8 porties

Voor 8 porties

Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 180 °C
2Snijd de broccoli in roosjes. Stoom ze 6-8 minuten met een snuf zout in een stoompan. Een zeef boven kokend water kan ook.
3Pureer de broccoli met de staafmixer. Knijp eventueel overtollig vocht uit de puree met een theedoek
4Meng de kaas, eieren, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en peper door de broccolipuree.
5Maak er 8 burgers van en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
6Bak de broccoli-kaasburgers tot slot 30 minuten in de oven
7Serveer ze als een burger bij lunch of diner

Tip van de redactie

Probeer het eens met bloemkool! Knijp dan wel het vocht uit de bloemkool met een theedoek. Snijd ze in punten en serveer ze bij de borrel met een tomatendip. Op wat gemengde sla en met dezelfde tomatendip kan het ook als voorgerecht. Eet je strikt vegetarisch? Kies dan kaas met plantaardig stremsel.

Voedingswaarde per portie

173 kcalCalorieën

11,8 gEiwit

0,8 gKoolhydraten

13,1 gVet

1,7 gVezels

0,3 gSuiker

Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden. Vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Voedingswaarde

173 kcalCalorieën

11,8 gEiwit

0,8 gKoolhydraten

13,1 gVet

1,7 gVezels

0,3 gSuiker

Beoordelingen en vragen

5op basis van 1 beoordeling

jeleefstijlalsmedicijn.nlVoedingswaarden: JLAM Foodlab, op basis van NEVO-online 2025/9.0 (RIVM) en andere bronnen

Gratis weekmenu in je mail

Bij dit recept passen 3 weekmenu's: zeven avonden en één boodschappenlijst. Het weekmenu is gratis; kies welke je wilt ontvangen.