Porties: 4 personen
calorieën: 614kcal
Equipment
- Staafmixer
- 2 beslagkom
- Rasp
- Bakpan
- Spatel
Over dit recept
Ook erg lekker met rozijnen.
Ingrediënten
- 120 gram Amandelmeel
- 300 gram Volle kwark
- 8 eieren
- 1 Citroen
- 125 gram Frambozen
- 1 eetlepel olijfolie of roomboter
- Zout naar smaak
Instructies
- Splits de eieren en klop het eiwit heel stijf met een snufje zout.
- Klop een luchtig beslag van de amandelmeel, kwark en eigeel.
- Was de citroen en rasp de schil erboven.
- Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag.
- Verhit olie (of boter als je dat lekkerder vindt) in een bakpan.
- Schenk het beslag in delen in de pan en bak lichtbruin en gaar.
- Met een spatel verdeel je de pannenkoekjes in stukken.
- Serveer de kaiserschmarrn met een lepel kwark en een paar frambozen (of ander fruit).
Voedingswaarde
Calorieën: 614kcal | Koolhydraten: 9g | Eiwit: 23g | Vet: 53g | Verzadigd vet: 10g | Vezels: 3g | Suiker: 5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!