Een lekkere portie pannenkoeken maar dan helemaal ketogeenproof! Dit recept bevat namelijk amandelmeel in plaats van tarwe. De citroen geeft een frisse twist. Smullen maar!
Ekomenu
Porties: 1 persoon
calorieën: 614kcal
Equipment
- Staafmixer
- Rasp
- Bakpan
- Bord of platte deksel
Over dit recept
Blauwe bessen en aardbeien zijn laag in koolhydraten dus daarmee kun je variëren.
Ingrediënten
- 30 gram amandelmeel
- 75 gram volle kwark
- 2 eieren
- 0,25 citroen
- 25 gram frambozen
- 1,5 eetlepel olijfolie
Instructies
- Klop een luchtig beslag van de amandelmeel, kwark en eieren.
- Was de citroen en rasp de schil erboven.
- Verhit olie in een bakpan.
- Schenk kleine beetjes van het beslag in de pan en bak aan beide kanten lichtbruin en gaar.
- Keer de pannenkoek voorzichtig met een platte deksel of een bord.
- Serveer de pannenkoek met een lepel kwark en een paar frambozen (of ander fruit).
Voedingswaarde
Calorieën: 614kcal | Koolhydraten: 9g | Eiwit: 23g | Vet: 53g | Verzadigd vet: 10g | Vezels: 3g | Suiker: 5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten‘
Meer informatie
Deze pagina wordt mede mogelijk gemaakt door samenwerking met Ekomenu
13 leefstijlen
Voor 1, 2, 3 of 4 personen
Kies je favoriete gerechten
Gratis ophalen of thuisbezorgen
